第一次约上门做饭，你需要准备什么

第一次约上门做饭的人，多数会紧张：怕准备不全、怕阿姨来了没法开工、怕自己在旁边尴尬。

其实需要你准备的东西不多，大部分是「把家里的情况说清楚」，而不是「把东西买齐」。

阿姨自带的，你不用准备

你要做的三件事

• 说清吃饭的人：几个大人、几个小孩、有没有老人、谁不能吃辣、谁在忌口。
• 说清厨房：灶眼几个、有没有抽油烟机、锅够不够大。厨房小不是问题，提前说一声就行。
• 说清进门：门禁密码还是刷卡、要不要在楼下接、物业要不要报备。第一次最好下楼接一下。

菜买多少，一个简单的算法

按人均一个菜算，再加一个汤。四个人就四个菜一个汤，六个人六个菜一个汤，这个量对大多数家庭刚好，还能剩一点第二天带饭。

菜钱参考：四口人四菜一汤，家常菜五十到七十；有海鲜或者牛羊肉，往八十一百走。让阿姨代买的话，把预算说清楚，她会按预算配。

要不要在旁边看着

不用。多数家庭是阿姨在厨房做，自己在客厅工作或者陪孩子。想学做菜可以站旁边看，阿姨一般乐意讲——很多人第二次就能自己复刻两道。

但第一次建议在家：对菜单、尝味道、确认口味偏好，这些要当面沟通一次。熟了之后可以不在家，做完锁门走。

时间怎么排才吃得上热菜

2 菜 1 汤、3 菜 1 汤按 2 小时排，4 菜 1 汤、6 菜 1 汤按 3 小时排。这几个时长含洗菜切菜和厨房收尾。

想 19:00 开饭，约 16:30 到 17:00 上门最稳；家里有小孩要早吃，就往前挪。也可以让阿姨提前做好保温，你到家直接吃。