怎么挑上门做饭的阿姨：五项当场能核对的东西

找做饭阿姨这件事，最大的风险不是做得不好吃，是「你根本不知道来的人是谁」。所以挑人的顺序应该是：先确认身份和资质，再确认做什么不做什么，最后才是口味。

下面五项，都能在打电话的前十分钟问清楚，不需要专业知识。

第一项：健康证，要看有效期不看照片

做餐饮相关服务，健康证是底线。问法很具体：「阿姨的健康证是哪一年办的，有效期到什么时候，能不能上门前给我看一眼？」

健康证有效期一般一年，过期等于没有。有些平台会展示一张模糊的照片，说明不了任何问题——你要看的是日期。

另一件事是实名。至少要知道来的人姓什么、哪里人、做了几年，出了状况能找到人。

第二项：让对方说清楚「不做什么」

这一项比「能做什么」更能看出对方靠不靠谱。只说能做的人，往往什么都做不精；能把边界说清楚的，通常是有标准流程的。

比如：包月含不含洗碗、打扫到什么程度、照看小孩是兼顾还是专职、全屋保洁接不接、擦窗洗油烟机算不算。

边界模糊的代价最后都落在你身上：以为是含的，结果要加钱；以为是专职育儿，结果只是做饭时顺便看一眼。

第三项：第一次先约单次，别直接包月

包月是一整个月的承诺，一次都没试过就签，风险全在你这边。正确做法是先约一次单次服务，就一顿饭，看三件事：

• 手上的活细不细：菜切得匀不匀、灶台有没有随手擦。
• 口味合不合：咸淡、火候、有没有按你说的少放油。
• 相处舒不舒服：有人喜欢安静做事，有人喜欢边做边聊，这个只能现场感受。

第四项：问清楚换人规则

第一次不满意是常态——不是阿姨不好，是不合适。关键是能不能换、换了收不收费、多久能换。

合理的答案应该是：说一声就换，不额外收费，不用重新走一遍流程。如果对方含糊其辞或者说「换人要重新排期」，这就是信号。

第五项：长期服务要能签合同

包月这种按月付、连续上门的服务，应该有一份写清服务内容、价格、时长、请假与暂停规则的合同。

合同不是防对方，是防「记不清」。比如节假日上浮多少、家里出差能不能暂停、菜钱怎么结，写下来就不用每次争。

五项核对清单

一个可以直接照着念的电话提问

「你好，我想问四个事：第一，阿姨的健康证什么时候到期，上门前能给我看吗？第二，我四个人吃饭，四菜一汤多少钱，做几个小时？第三，菜是我买还是你们代买，菜钱怎么算？第四，第一次能不能先约一次，不合适能不能换人？」

这四个问题问完，对方是靠不靠谱基本有数了：能一条条答清楚、不绕圈的，多半有流程；含糊、催你下单的，就要小心。